Con questa iniziativa la Coldiretti e i Consorzi Carne della Lombardia vogliono far conoscere ai consumatori come i propri associati producono la carne bovina e nel contempo valorizzare tutti i tagli di carne, anche quelle meno nobili.

Tracciabilità, etichettatura e disciplinare di produzione sono il punto d’eccellenza e gli strumenti utlizzati dai produttori per garantire ai consumatori una carne sicura, riconoscibile e di provenienza certificata.

Le prenotazioni per partecipare alla cena si raccolgono fino al 28 gennaio 2015 presso gli uffici di zona della Coldiretti di Mantova e Brescia oppure presso le macellerie che aderiscono all’iniziativa.

Per informazioni è possibile contattare la segreteria del Consorzio al numero 0376-247213 con orario 9:00/12:30 oppure inviare email info@lacarnedocumentata.it o visitare il sito web www.lacarnedocumentata.it