A distanza di anni l“Antica Fiera dei Mangiari” si caratterizza come vetrina-mercato dei prodotti di nicchia dell’agro-alimentare mantovano, nazionale ed internazionale, volta a far conoscere e promuovere le specialità dei vari territori coinvolti.
Sarà che ancora oggi si respira aria di Rinascimento nelle strade, nelle piazze, fra i monumenti, certo è che a Mantova anche le tradizioni gastronomiche del passato e del presente sono curate e offerte con grande attenzione. I prodotti locali risultano essere un giacimento straordinario per il futuro e l’identità della città e di tutto il territorio della provincia.
Verranno messe quindi in risalto le tipicità mantovane per coprire tutto l’arco dei sapori di una cucina influenzata non solo dai prodotti della terra ma anche da quelli delle acque.
In questo contesto si è diffusa la cultura del mangiare bene che ha una duplice valenza, antica e di tendenza. Da tempo è stata infatti riproposta all’attenzione nazionale la cucina del territorio, oggi estremamente all’avanguardia e i produttori e ristoratori mantovani hanno ben compreso la portata di questo volano per l’economia di una vasta area.
La cultura eno-gastronomica mantovana si pone anche come ambasciatrice nel mondo: il nostro viaggio partirà da Mantova e proseguirà quindi per le regioni italiane raggiungendo anche il resto del mondo attraverso la cucina internazionale, visto il forte inserimento nella nostra provincia di comunità multietniche.
A tal proposito non mancherà un angolo dedicato a “Mantova&Friends”, festival che ha esordito nel 2011 e che ha visto coinvolte le città gemellate con Mantova in un progetto culturale di espressioni artistiche giovanili. Si cercherà in questa occasione di coinvolgere dal punto di vista gastronomico le città gemellate più vicine, allo scopo di promuovere ed incrementare anche nuovi scambi commerciali, come già avvengono tra le città di Mantova e di Weingarten e tra le provincie di Mantova e di Paderborn.
COLDIRETTI MANTOVA SARA’ PRESENTE CON UN PROPRIO STAND DI CAMPAGNA AMICA PER LA VENDITA DIRETTA.

Presenti le aziende agricole Coldiretti:
Soc. Agr. Casarole di Dolfini (formaggi, yoghurt, agri-gelati)
Agribirrificio “birra agricola” Luppolajo di Treccani Enrico
Consorzio Agrario Lombardo Veneto
Consorzio Latterie Virgilio
NEGLI STAND SARA’ POSSIBILE ACQUISTARE “GRANA E PARMIGIANO”, CONFEZIONI DA 1 KG SOTTOVUOTO, PRODOTTO DALLE LATTERIE MANTOVANE COLPITE DAL SISMA.